Herkes ızgarada oturmayı ve lezzetli bir şeyler yemeyi sever. Sence sadece et ve balık ızgara yapabilir mi? Izgara, tüm ürünlerin eşsiz tadını ve dokusunu ortaya çıkarır. Et, balık, ekmek, sebzeler. Diyet yapsanız bile ızgarayı kullanabilirsiniz. Izgara hem etçiller hem de vejetaryenler için mükemmeldir.
Izgaraların yoğun kuru ısısı bitkilerde bulunan şekerleri karamelize eder. Bu sayede sebzeler derin, tatlı bir tat alır. Farklı sebzeler ızgaraya yerleştirildiğinde farklı davranırlar. Örneğin, mısır üzerinde, yüksek sıcaklığın etkisi altında, tatlı ve gevrek bir kabuk oluşur. Soğan kremsi bir dokuyla yumuşar. Biber mükemmel içilir ve etli olur.
Sebzelerin ızgarası, ızgara etinden daha az zaman alır.
Tadı en iyisi kaliteli sebzelerdir. Sebzeler uygun olmayan şekilde saklandığında dehidre olurlar ve tatlarını ve besin değerlerini kaybederler. Solmuş, kırışmış veya cilt üzerinde hasar olan sebzeleri kullanmayın.
Sebze dünyasında geçerli olan renk çeşitliliğinden de yararlanmaya değer. Bu sayede, yemeği ek olarak çeşitlendirebilir ve zenginleştirebilirsiniz. Renkli biberleri karıştırın. Her mağazada çok çeşitli biberler bulacaksınız: kırmızı, yeşil, turuncu ve sarı. Baharatlı mutfağı tercih eden insanlar emrinde birçok baharatlı biber çeşidi vardır.
Neredeyse her sebze ızgaradan sonra harikadır. Izgara domates veya enginarların ne kadar lezzetli olduğunu biliyor musunuz? Izgaradan hemen önce, üzerine biraz zeytinyağı serpin ve tuz ve karabiber serpin. Konuklarınızın memnuniyeti garantilidir. Tadı zenginleştirmek için ilave olarak bitkileri serpin. Domates ızgara yaparken yüksek sıcaklıklar kullanın. Onları bir kez döndürün ve ateşten alın. Izgara domates iştah açıcı olarak kullanılabilir veya sandviç ekebilir. Izgara domatesli Bruschetta ve bir dilim mozzarella peyniri, enfes mutfağın her uzmanını memnun edecek.
Kilo vermek istiyorsanız, düşük kalorili ızgara sebzeler kilo vermenize yardımcı olacaktır. Tüm besinler, vitaminler ve liflerin zengin bir kaynağıdır. Izgaradan çıkarılan sebzeler çorba veya salata yapmak için idealdir. Suda pişirilen sebzelerden çok daha fazla lezzetleri var. Izgara sebzelerin ne kadar lezzetli olduğunu denedikten sonra, ızgarayı kullanmak için asla eski yöntemlere geri dönmeyeceksiniz.
