Çoğu uzman, liflerin sağlıklı beslenmedeki önemini vurgulamaktadır, çünkü sindirimde çok önemli bir rol oynar ve doğru miktarlarda tüketildiğinde birçok hastalığın önlenmesinde çok etkilidir. Diyet lifi nedir ve yeterince tüketmemizi nasıl sağlayabiliriz?
Diyet lifi kaynakları bitkisel kökenli gıdalardır. İnsan, sindirim kanalından geçen, suyu emen ve atıkların uygun şekilde bertaraf edilmesine yardımcı olan diyet lifi sindirmez.
Diyet lifi iki türe ayrılır: suda çözünür ve suda çözünmez. İkincisi, sindirim kanalından neredeyse tamamen geçer. Bitki yiyecekleri her iki tür lif içerir ancak farklı miktarlarda bulunur.
Meyve, sebzeler ve soya ürünleri çözünür lif bakımından zengindir, bu da kötü kolesterol seviyesini düşürür ve kan şekeri seviyelerini düzenler. Suda çözünen diyet lifi kalp hastalığını ve diyabeti önler.
Suda çözünmeyen diyet lifi pirinç, buğday ve mısır kepeğinden elde edilebilir. Bu tür yiyecekler dışkıyı yumuşatan, kabızlığı önleyen ve kolon kanseri gelişme riskini azaltan suyu emer.
Diyet lifi kaynakları nelerdir?
Diyet lifinin çözülebilir veya çözünmez olmasına bakılmaksızın, yemek hacmini her zaman arttırır ve böylece daha erken doyurulur ve bu şekilde aşırı yemeyi önleyebiliriz. Bu özellikle kilo vermeye çalışan ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeyi önemseyen insanlar tarafından takdir edilmektedir.
Diyette doğru miktarda lif sağlanması nispeten kolaydır.
İlgilenmeniz gereken tek şey sağlıklı beslenme seçimleri yapmak. Örneğin, diyetinizdeki diyet lifi miktarını beyaz ekmek bırakarak ve kepekli ekmekle değiştirerek artırabilirsiniz. Diğer bir iyi yöntem, zengin bir diyet lifi kaynağı olan kahverengi pirinci yemektir ve bunun yanında beyaz pilavdan çok daha lezzetlidir.
Çok fazla çözünmeyen lif, meyve ve sebze kabukları içerir, bu nedenle kabukları olabildiğince ye. Muz, kuru üzüm ve çilek gibi meyveler de bol miktarda diyet lifi sağlayan değerli yiyeceklerdir. Bunları değersiz tatlılar yerine atıştırmalıklar olarak yiyebilirsiniz. Ve tabii ki sebzeler her yemeğin bir parçası olmalıdır.
Elyaf bakımından zengin gıdaların seçilmesi, daha iyi sağlık elde edilmesinde kesinlikle önemli bir faktördür. Bununla birlikte, lif alımını artırarak, lifin düzgün çalışmasını sağlamak için bol su içmeniz gerektiği unutulmamalıdır. Yeterli sıvı sağlamazsak, sindirim sistemi ve diğer şeylerin yanı sıra kabızlık ile ilgili sorunlar olabilir.
Kişisel tavsiyem, yediğiniz meyve ve sebze miktarını artırmak, besin takviyesi şeklinde diyet lifi kullanmamaktır. Düzgün dengelenmiş bir diyetin birçok sağlık yararı vardır, ancak düzenli olarak ve uzun bir süre boyunca – aslında bir ömür boyu – kullanılmalıdır. Bu nedenle, hoş olmayan sindirim rahatsızlıklarınız varsa ve diyet lifi açığını hızlı bir şekilde doldurmanız gerekiyorsa, diyet lifini yoğun formda, toz veya kapsül şeklinde kullanmak iyi bir fikirdir – ancak yalnızca birkaç hafta veya ay boyunca .